Natale 2019.
Tutto è iniziato con un’infornata di biscotti per confezionare delle piccole idee regalo per amici e parenti, apprezzate da tutti per gusto, cura e genuinità.
E quindi, perché non continuare?
Durante i lockdown dell’inizio del 2020 abbiamo giocato, fatto esperimenti, trovato i nostri gusti preferiti ed affinato la tecnica.
Lì è arrivata l’idea: diamoci un nome, così facciamo i biglietti da visita, qualche bella confezione, ed iniziamo a vendere i biscotti e a consegnarli anche a domicilio nei dintorni di casa.
Settembre 2020.
È tutto pronto per l’arrivo della stagione fredda: il catalogo dei gusti, i formati delle Box, il logo, i colori, ma soprattutto i biscotti. I gusti sono perfetti, le forme sono quelle giuste, e ormai ci abbiamo preso la mano.
Il passaparola è velocissimo.
Sentiamo parlare per la prima volta di “IAD”, Impresa Alimentare Domestica. Un modello di business che prevede la vendita di generi alimentari cucinati a mano in un laboratorio domestico : proprio quello che fa per noi!
Ora che siamo in regola… cominciamo a produrre!
Natale 2020.
Abbiamo cominciato a sperimentare con ghiaccia reale, pasta di zucchero e decorazioni varie. Ci piace! Per Natale creeremo delle novità graziosissime!
Facciamo girare le foto dei biscotti decorati e delle Box di Natale tra gli amici, i contatti, i clienti appena acquisiti e i social. Il passaparola continua… e a 15 giorni dal Natale ci ritroviamo con ordini pari a 40kg di biscotti da produrre e decorare.
Accettiamo la sfida.
Il team si allarga, contrattiamo un corriere, e in pochi giorni la macchina della Biscotteria prende vita.
Ce l’abbiamo fatta, ma perché fermarsi qui?
Gennaio 2021.
Ora che questa piccola impresa ha fatto capolino, voglio proprio vedere dove mi porterà!
Mi chiamo Daniela, e insieme a mia figlia, il mio compagno e tante bellissime persone pronte a farsi in 4 per noi, ogni giorno creo biscotti fatti a mano, dolci e salati, genuini come quelli di una volta!
Ti ho fatto venire voglia di provarli? 🙂
